5 Makanan khas Bengkulu yang Wajib di Coba – Bengkulu, provinsi yang ada di pesisir barat Sumatera, populer tidak hanya karena keindahan alamnya yang luar biasa, tapi juga karena kekayaan kuliner yang menggambarkan budaya serta tradisi warga lokal. Makanan khas Bengkulu mencampurkan bahan lokal segar dengan bumbu rempah yang khas, menghasilkan rasa yang unik serta menggugah selera.
Berikut makanan khas Bengkulu yang wajib di coba
1. Pendap
Pendap adalah makanan yang terkenal di Bengkulu, terdiri dari ikan yang di balut dengan daun pisang dengan campuran bumbu rempah. Ikan yang di pakai biasanya adalah ikan air tawar, tapi ada juga yang memakai ikan laut. Setelah di kasih bumbu, ikan di bakar perlahan sampai bumbu meresap dengan sempurna. Rasa makanan ini sangat khas, dengan campuran gurih, pedas, serta aroma wangi dari daun pisang yang di bakar.
2. Gulai Ikan Patin
Gulai Ikan Patin merupakan makanan berkuah yang sangat populer di Bengkulu. Ikan patin yang mempunyai daging tebal serta lembut di olah di kuah santan yang kaya rempah. Bumbu yang di pakai meliputi kunyit, serai, lengkuas, serta cabai, memberikan rasa gurih yang lezat serta sedikit pedas. Proses pengolahannya yang memakai api kecil membuat bumbu meresap sempurna, menjadi ikan yang empuk serta aromatik.
Baca juga : 5 Makanan khas Bojonegoro yang Lezat serta Populer
3. Bagar Hiu
Bagar Hiu merupakan makanan khas yang istimewa karena memakai daging ikan hiu. Ikan hiu di olah di dalam sup atau gulai dengan kuah kental yang terbuat dari campuran rempah. Makanan ini mempunyai rasa gurih serta pedas, dengan daging yang empuk serta mudah di pisahkan dari tulangnya. Makanan ini sering di hidangkan dengan nasi putih serta sambal untuk menambah kenikmatan.
4. Gulai Cubadak
Gulai Cubadak merupakan makanan vegetarian yang memakai nangka muda sebagai bahan utama. Nangka muda di olah dengan santan serta rempah tradisional. Proses pengolahan yang sesuai membuat nangka muda mempunyai tekstur lembut tapi tidak hancur. Makanan ini menjadi opsi yang sempurna untuk mereka yang mencari makanan vegetarian yang kaya rasa serta bergizi.
5. Gulai Pakis
Gulai Pakis merupakan makanan yang memakai pucuk pakis sebagai bahan utama. Pakis yang masih muda di olah dengan santan serta beragam rempah tradisional. Tekstur pakis yang sedikit berlendir memberikan rasa unik, serta gurih dari santan dan bumbu yang meresap membuat makanan ini nikmat. Makanan ini sering di hidangkan sebagai pendamping nasi atau lauk.