5 Makanan khas Bontang yang Patut di Coba – Bontang populer dengan kota industri serta jasa yang paling banyak menyerap tenaga kerja. Kota ini juga mempunyai beragam tempat wisata dan beragam kuliner yang menggugah selera. Kota pesisir ini mempunyai pantai serta agak curam, hingga banyak menghidangkan tempat wisata yang potensial serta hasil laut yang melimpah.
Berikut makanan khas Bontang yang bisa di coba
1. Baronang Bakar
Dengan bahan dasar ikan baronang, makanan khas Bontang ini harus di coba. Ikan baronang banyak hidup di perairan air dangkal serta populer dengan kenikmatannya jika di masak dengan metode di bakar. Ikan di masak dengan rempah pilihan. Bumbu rempah di haluskan, lalu di oles ke ikan ketika pembakaran agar lebih meresap. Selain lezat, ikan ini mempunyai kandungan nutrisi yang membantu meningkatkan massa otot sampai menurunkan resiko terkena serangan jantung.
2. Gammi Bawis Khas Bontang
Gammi mempunyai arti sambal, serta bawis berarti ikan bawis. Sesuai namanya, sambal ini di masak dengan bahan utama ikan bawis. Ikan ini merupakan ikan laut pesisir yang umumnya di keringkan secara tradisional sebelum di masak. Istimewanya, proses penghidangan makanan setengah matang ini ada di atas cobek yang di panaskan lansgung, hingga masih terlihat meletup-letup seperti hidangan hot plate.
Baca juga : 5 Makanan khas Bengkulu yang Wajib di Coba
3. Lontong Ces Khas Bontang
Tidak memakai bahan dasar ikan laut, bahan utama makanan ini ialah lontong dengan taburan sayur-sayuran. Di atas makanan di letakan telur goreng yang masih segar, sampai menghasilkan bunyi ces seperti tahu tek dengan bunyi tek tek. Hidangan ini di siram bumbu petis yang semakin menambah selera. Ini berbeda dengan tahu tek atau ketoprak.
4. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor merupakan nasi liwetnya Kalimantan Timur. Awalnya, makanan ini khas dari kerajaan Kutai Kertanegara yang bisa di hidangkan untuk raja. Hingga makanan ini suka di hidangkan dengan sambal raja, yakni sambal legendaris dari Kutai Kertanegara. Makanan ini di hidangkan dengan rempah, sayur mayur serta potongan ikan asin. Ada juga yang menambahkan telur, bawang goreng, mentimun sampai jeruk nipis sebagai pendamping serta pelengkap rasa.
5. Sambal Gami
Nama sambal gami sangat terkenal di Bontang yang wajib di coba. Keistimewaan makanan ini ialah cara memasaknya yang di olah di atas cobek tanah liat. Makanan ini enak di nikmati dengan seafood atau nasi hangat saja. Kebanyakan makanan ini di masak dengan cumi serta udang. Rasa pedas serta gurih dan aroma tanah liat yang khas akan membuat rindu suasana di desa.