Makanan Khas Samarinda yang Legendaris – Samarinda merupakan ibu kota Provinsi Kalimantan Timur. Kota ini banyak memberikan makanan tradisional yang enak serta menggugah selera. Rasa yang khas di hidangkan di kuliner samarinda terbilang unik, serta tidak di jumpai di tempat lain. Sementara itu, pengaruh budaya lokal serta Melayu, ikut memperkaya pilihan kuliner di Samarinda. Hal ini menjadi alasan kenapa Samarinda di jadikan tempat liburan yang menarik untuk para penyuka kuliner.
Berikut daftar makanan khas Samarinda
1. Sop Saudara
Sop Saudara merupakan makanan dengan nama yang unik. Makanan ini berupa sop daging sapi dengan kuah kuning bening yang kaya akan rempah. Hidangan ini umumnya di hidangkan dengan pendamping seperti perkedel kentang, bihun, serta irisan daging yang empuk, dan taburan bawang goreng. Kuah yang bening, membuat hidangan ini banyak di sukai khususnya ketika cuaca dingin. Hidangan ini lezat di makan dengan nasi putih, sambal, serta kerupuk.
2. Ayam Cincane
Ayam Cincane merupakan masakan ayam khas Samarinda yang di olah dengan bumbu merah kaya rempah. Bahan utama hidangan ini di panggang sampai kecoklatan. Rasa gurih, sedikit pedas, serta nikmat membuat hidangan ini cocok di makan dengan nasi hangat.
3. Lempung Ikan
Lempung Ikan merupakan makanan tradisional Samarinda yang terbuat dari ikan yang di olah dengan bumbu khas, lalu di bungkus daun pisang, kemudian di kukus. Rasa bumbu yang khas tercampur dengan aroma daun pisang, membuat semakin menggugah selera. Di samping itu, teknik pengolahan dengan cara di kukus membuat ikan lebih lembut serta bumbunya semakin meresap. Umumnya di hidangkan dengan nasi hangat serta sambal sebagai pelengkap.
4. Gado-Gado Samarinda
Gado-Gado Samarinda di kenal mempunyai ciri khas di bumbu kacang yang lebih kental, dengan rasa lebih manis di banding dengan daerah lain. Makanan ini di hidangkan dengan sejumlah jenis sayuran, tahu, tempe, serta lontong. Makanan ini cocok untuk yang mencari makanan sehat serta bergizi dengan rasa yang lezat.
5. Lontong Tahu Samarinda
Lontong Tahu Samarinda merupakan makanan berupa lontong yang di hidangkan dengan tahu goreng, tauge, lalu di siram bumbu kacang. Rasa gurih serta manis pedas bercampur menjadi satu, menghasilkan rasa yang segar di mulut. Hidangan ini sering di nikmati untuk sarapan atau makan sore yang ringan tapi mengenyangkan. Di tambah kerupuk serta bawang goreng membuat makanan ini semakin kaya rasa.